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Kartoffelsalat Rezept:

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 3 Esslöffel Essig
• 4 Esslöffel Öl
• 1 Teelöffel Senf
• Salz und Pfeffer
• 1 Bund Schnittlauch

Anleitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Danach abgießen, abkühlen lassen und schälen.
2. Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
3. Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
4. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
5. Die Zwiebeln über die Kartoffeln geben und mit der Marinade vermengen.
6. Den Kartoffelsalat mindestens eine Stunde ziehen lassen, damit er gut durchzieht.
7. Vor dem Servieren den Schnittlauch fein schneiden und über den Kartoffelsalat streuen.

Guten Appetit!

Конечно, вот рецепт на немецком языке для приготовления традиционного немецкого блюда — картофельного салата (Kartoffelsalat).

Kartoffelsalat Rezept

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (festkochend)
• 1 Zwiebel
• 250 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Weißweinessig
• 5 EL Sonnenblumenöl
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Zucker
• Frische Petersilie (optional)

Zubereitung:

1. Kartoffeln kochen:

   • Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

2. Zwiebeln vorbereiten:

   • In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln.

3. Brühe erhitzen:

   • Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzugeben und kurz aufkochen lassen.

4. Dressing zubereiten:

   • In einer großen Schüssel Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker vermischen. Die warme Zwiebel-Brühe-Mischung dazugeben und alles gut verrühren.

5. Kartoffeln schneiden:

   • Die noch warmen Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in die Schüssel mit dem Dressing geben.

6. Alles vermengen:

   • Vorsichtig alles durchmischen, damit die Kartoffeln gut mit dem Dressing bedeckt sind. Den Salat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

7. Abschmecken:

   • Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

Этот рецепт картофельного салата является классическим вариантом, который популярен в Южной Германии, особенно в Баварии. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или сосискам.