Für jeden Reibekuchen eine Kartoffel reiben mit einem Esslöffer das Wasser aus dem Teig nehmen dann...

Этот рецепт описывает процесс приготовления традиционного немецкого блюда под названием "Reibekuchen", также известного как картофельные оладьи или драники. Давайте разберемся в процессе приготовления более подробно.

1. Приготовление картофеля:

   • Для каждого Reibekuchen (картофельного оладья) необходимо взять одну картофелину и натереть её. Это основа теста для оладий.

2. Удаление лишней жидкости:

   • После натирания картофеля необходимо убрать из теста лишнюю влагу. Это можно сделать с помощью столовой ложки, отжимая натертый картофель. Это важно, чтобы тесто не было слишком жидким и оладьи держали форму при жарке.

3. Добавление ингредиентов:

   • В тесто добавляется одно яйцо, немного соли и перца. Эти ингредиенты помогают связать тесто и добавить ему вкус.
   • Лук нужно нарезать очень мелкими кусочками. Мелко нарезанный лук равномерно распределится в тесте и придаст оладьям аромат и вкус.

4. Смешивание:

   • Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Это важно для равномерного распределения вкусов и текстуры в каждом оладье.

5. Жарка:

   • На сковороде разогревается достаточное количество масла. Оно должно быть очень горячим, чтобы оладьи хорошо прожарились и стали хрустящими.
   • Для каждого Reibekuchen берется столовая ложка теста и выкладывается в горячее масло. Тесто немного придавливается, чтобы оладьи были плоскими и равномерно прожаривались.

6. Обжаривание:

   • Когда одна сторона оладья становится красивого золотисто-коричневого цвета и хрустящей, его переворачивают на другую сторону.
   • Важно следить за температурой, чтобы оладьи не подгорели, но при этом оставались хрустящими.

Готовые Reibekuchen можно подавать с различными гарнирами, такими как яблочное пюре, сметана или лосось. Это блюдо популярно в Германии и является частью многих культурных мероприятий и праздников.

Um einen Reibekuchen zuzubereiten, muss man zunächst eine Kartoffel reiben. Anschließend das Wasser aus dem Teig drücken und ein Ei, Salz und etwas Pfeffer hinzufügen. Eine Zwiebel in kleine Stücke schneiden und alles gut vermischen. In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und für jeden Reibekuchen einen Esslöffel Teig in das Öl geben. Den Teig leicht flach drücken und braten, bis eine Seite knusprig braun ist. Dann den Reibekuchen wenden und auch die andere Seite knusprig braten. Dies ist ein klassisches Rezept für deutsche Reibekuchen, die oft als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.

Für die Zubereitung von Reibekuchen werden Kartoffeln gerieben, das Wasser aus dem Teig genommen, ein Ei, Salz, Pfeffer und Zwiebeln hinzugefügt, gut gemischt und dann in Öl gebraten, bis beide Seiten knusprig braun sind.