В немецком языке для обозначения предметов, лиц, животных и так далее используются местоимения, которые согласуются по роду с соответствующим существительным. В данном случае существительное "Hund" имеет мужской род, поэтому в первом предложении используется артикль "der" (Der Hund ist groß).
Однако во втором вопросе "Ist das ein Hund?" используется местоимение "das", которое на первый взгляд может показаться несогласованным с мужским родом слова "Hund". На самом деле здесь "das" не является артиклем, а является нейтральным указательным местоимением, которое используется для обозначения объекта вопроса, независимо от его грамматического рода. Это местоимение функционирует как часть фразы, вводящей вопрос, и не должно согласовываться по роду с существительным, которое следует за ним. Таким образом, вопрос "Ist das ein Hund?" переводится как "Это собака?" и является грамматически правильным независимо от рода существительного "Hund".
Такое использование нейтрального местоимения "das" в вопросительных и указательных контекстах является типичным для немецкого языка и служит для универсализации вопроса, делая его более нейтральным и фокусируя внимание на самом объекте вопроса.